Лепеши "Кхобз"

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для опары смешайте 1/2 стакана пшеничной муки с сахарной пудрой, солью, дрожжами и теплой водой. Накройте опару полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
  

  Оставшуюся пшеничную муку, паприку и кукурузную муку перемешайте, добавьте растительное масло, поднявшуюся опару.

• 2
  Замесите крутое тесто. Вымешивайте его до получения мягкой однородной массы. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.
• 3
  Готовое тесто разделите на 16 частей, скатайте из них шарики, затем раскатайте в лепешки.
• 4
  Уложите лепешки на смазанный маслом противень, смажьте с помощью кисточки слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и оставьте для расстойки в теплом месте.
  

  Как только лепешки поднимутся, выпекайте их 12 минут при 180 °С до образования золотистой корочки. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»