Мчади (кукурузные лепешки)
Купить фото на фотобанке
5929
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31185 (Пурмарили)
Автор
О рецепте:
Подаются мчади как самостоятельное блюдо, с сыром и сливочным маслом, а также вместо хлеба к любым мясным и овощным блюдам.У грузинских мам есть трогательный обычай готовить своим детям кукурузные лепешки, называемые «дедис хели», что в переводе означает «рука матери»: на круглой кукурузной лепешке мать делает отпечаток своей ладони, а затем выпекает лепешку. Обычай довольно древний, и символизирует он напутствие матери своему чаду – мама всегда с тобой! Такие лепешки обычно дают в дальнюю дорогу.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- крупа кукурузная мелкого помола2стакана
- вода1/2стакана
- соль1/2ч. ложки
- масло подсолнечное1/3стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1
Кукурузную крупу промыть, посолить, и, постепенно добавляя воду, замесить пластичное тесто.
Воду нужно добавлять очень маленькими порциями, поскольку кукурузная крупа плохо ее впитывает и есть риск, что тесто получится слишком жидким. Если такое случится, надо добавить еще крупы.
Из теста сформировать маленькие плоские лепешечки, толщиной не более 1 см, по форме напоминающие котлетки. - 2
В сковороде с толстым дном нагреть подсолнечное масло, поджарить лепешки с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать сразу, со сливочным маслом и сыром.
Дополнительно:
Маленький секрет особо вкусных мчади: замешивайте тесто на очень горячей воде (сколько смогут вытерпеть руки).Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
13 ноября 2009
Так это мамалыга!
+4
0
04 декабря 2009
Может, все-таки муку, а не крупу использовать?
+3
0
25 декабря 2010
kukuruznay muka i vodaaa . sir inogda dobovlyiut primo v nutor . no po moemu otdelnoo esholudche. i poverte esli sir budet solone to vkus budet ludche tak kak v muku ne dobovlyiut soli.vodu dobavte stolko chtovi kogda vi vozmete vruki testo ono ne raspadaloss , y ego obichno em s baranim sirom neznaiu no v rosi ego netu k sojalenioo . zapax ne ochen no vkus oboldeniii
+4
0
 |  |  |  |  |
