Суфле ванильное
![Суфле ванильное Суфле ванильное](/upload/iblock/29f/im30_547.jpg?w=big)
5923
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 547 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/871/klievpgbkylacr.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/0af/lphazgixba.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/871/klievpgbkylacr.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
- яйца12штук
- молоко240граммов
- сахар240граммов
- мука пшеничная50граммов
- масло сливочное15граммов
- ванилинпо вкусу
- пудра сахарная1ст. ложка
- сливки900граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
![Стакан](/img/kitchen/wineglass.png)
Способ приготовления:
-
Яичные белки отделяют от желтков. Белки охлаждают и взбивают до устойчивой пены.
Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, разведенный горячей водой ванилин, теплое молоко и, непрерывно помешивая, проваривают смесь до загустения. Готовую смесь сразу тонкой струйкой вливают во взбитые белки, непрерывно помешивая.
Массу выкладывают в смазанные маслом формы для суфле или на сковороду. Немедленно выпекают в духовке при 220 °С 12–15 минут (при этом масса увеличится в объеме в 2–2,5 раза).
Подают сразу после выпечки (иначе суфле осядет), посыпав сахарной пудрой. Отдельно в молочнике или сливочнике подают холодное кипяченое молоко или сливки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют