Фруктово-ягодный мусс

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Яблоки очистите, удалив сердцевину, нарежьте.
• 2
  Положите яблоки в большую кастрюлю с черникой, влейте 2/3 стакана воды. Варите на слабом огне 15 минут до размягчения. Снимите с огня.
• 3
  Выжмите лимонный сок, добавьте желатин и оставьте его до набухания. Желатин распустите на водяной бане.
• 4
  Над большой чашкой протрите через сито фруктово-ягодную смесь, чтобы получилось пюре. Добавьте распущенный желатин, взбитые белки, перемешайте и разложите по формочкам. Поставьте охлаждаться до застудневания.
  

  При подаче опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, мусс выложите на тарелки. По желанию оформите взбитыми сливками. ♦

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»