Медовое печенье "Тейглах"

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для теста яичные желтки отделите от белков и разотрите с сахаром. Добавьте размягченное до консистенции сметаны масло, перемешайте.
• 2
  Всыпьте муку и перемешайте. Влейте соду, гашенную уксусом, и замесите тесто.
• 3
  Из теста раскатайте тонкие жгуты, нарежьте их кусочками длиной 8–12 мм, скатайте из них маленькие шарики.
  
  Шарики выложите на смазанный маслом противень и выпекайте при 180 °С до золотистого цвета.
• 4
  Для сиропа мед смешайте с сахаром и уваривайте 10 минут до образования густой массы.
  
  В сироп положите испеченные шарики и варите их на слабом огне, постоянно помешивая.
• 5
  Когда шарики приобретут золотистый цвет, выложите массу в смоченную водой чашку, разровняйте и сожмите так, чтобы
  
  шарики слиплись друг с другом.
  
  Когда тейглах остынет, нарежьте его ромбиками и посыпьте тертым миндалем.

← Вернуться к рецептам «Печенье»