Гвезели (пирожки) с сыром и яйцом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Четыре яйца отварить вкрутую и очистить. Одно яйцо измельчить, остальные — нарезать кружочками.
  
  В просеянную муку добавить соль и оставшееся яйцо. Влить такое количество воды, чтобы замесить мягкое тесто.
  
  Молодой несоленый сыр раскрошить, добавить измельченное яйцо, посолить и перемешать.
• 2
  Тесто разделить на части, каждую раскатать в виде лепешки. На лепешки выложить начинку так, чтобы она покрывала только половину лепешки.
  
  Поверх начинки уложить кружочки яиц. Свободным краем лепешки накрыть начинку, края защипнуть.
• 3
  Выпекать 20–30 минут при 200–210 °С.
  
  Готовые горячие гвезели обильно смазать топленым маслом.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»