Бисквитный пудинг
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пудинги
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 21644 (Времена года)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цедра 1 лимона тертая
сахар - 6 ст. ложек
желтки яичные - 3 шт.
фрукты (киви, хурма, яблоки) - 200 г
ром - 60 г
ликер зеленый - 60 г
* бисквитный корж готовый - 1 шт.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
молоко - 375 г
белки яичные - 2 шт.
сахар - 5 ст. ложек
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Бисквитный корж нарежьте полосками шириной 5 мм и длиной 4 см. Половину полосок сбрызните ликером, вторую половину — ромом. Фрукты мелко нарежьте.
Желтки с сахаром и лимонной цедрой взбейте в пену, постепенно добавляя муку и молоко. На слабом огне доведите массу до кипения, затем снимите с огня и продолжайте помешивать, пока она не остынет.
Форму выложите в один слой бисквитными полосками, пропитанными ликером, и уложите на них часть приготовленного крема и фруктов. Затем вторым слоем выложите полоски с ромовой пропиткой, вновь покройте их кремом и фруктами. Выкладывайте бисквитные полоски и крем по очереди, пока они не закончатся.
Белки взбейте с сахаром в плотную пену, покройте ими пудинг и запекайте при 120 °С до образования румяной корочки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют