Пудинг творожный с орехами (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пудинги
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Диетическая кухня
- Рецепт добавлен: 29.03.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 21871 (Готовим без жира)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
творог - 600 г | яйца - 4 шт. | сахар - 1/2 стакана |
панировочные сухари - 4 ст. ложки | миндаль - 60 г | изюм без косточек - 3 ст. ложки |
цедра 1 лимона | сливочное масло - 3 ст. ложки |
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Орехи мелко порубите, обжарьте в духовке до светло-коричневого цвета, затем измельчите в кофемолке. Изюм очистите от веточек и промойте в теплой воде.
Яичные желтки разотрите с сахаром, соедините с протертым творогом, добавьте 1/2 чайной ложки соли, лимонную цедру и взбейте.
- 2Смешайте творожную массу с сухарями, орехами, изюмом и подмешайте взбитые в густую пену яичные белки.
Форму, смазанную маслом, посыпьте сахарным песком и заполните на 3/4 творожной массой.
- 3Форму с массой накройте крышкой и поместите в большую кастрюлю с водой (вода должна доходить лишь до 1/2 высоты формы). На дно кастрюли положите сложенную вдвое марлю. Кастрюлю накройте крышкой и варите пудинг примерно час, подливая понемногу воду по мере того, как она будет выкипать. Когда края массы начнут отставать от стенок формы и консистенция станет упругой, пудинг готов.
Выложите пудинг на блюдо и подавайте горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
29 января 2013
А в пароварке можно его варить или только как описано?
+4
0
30 января 2013
Конечно можно и нужно. Возьмите маленькие порционные формочки, силиконовые, или какие есть смажьте маслом, наполните творожной массой и поставьте в пароварку минут на 30, а далее по рецепту. Так даже удобней и потом при подаче разрезать на порции не надо. Полил сметаной или сгущенным молоком с сахаром и порядок.
+5
0
02 мая 2015
Интересный рецепт.
+2
0