Кислый каббес
Купить фото на фотобанке
5284
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Немецкая кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 3133 (Обед в кругу семьи)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина (копченые свиные ребра) - 1,2 кг
масло топленое для тушения - 2 ст. ложки и для соуса - 1,5 ст. ложки
капуста кислая - 750 г
яблоки - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
ягоды можжевельника - 3-5 шт.
тмин - щепотка
вино белое - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст ложки
вода или бульона - 0,5 л
корень хрена тертый - 2 ст. ложки
сливки - 2 ст. ложки
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Разделите ребра на порции (по 2–3), залейте небольшим количеством воды и доведите до кипения. Добавьте масло, нашинкованную капусту, очищенные и нарезанные яблоко и лук, ягоды можжевельника и тмин. Потушите до готовности, в конце приготовления влейте вино.
Для соуса муку обжарьте на масле до золотистого цвета, слегка охладите, разведите бульоном и проварите до загустения. Добавьте хрен и сливки, доведите до кипения.
Выложите на блюдо тушеные ребрышки и капусту. Отдельно подайте соус из хрена.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
