Суурунуй таба этэ
Купить фото на фотобанке
2967
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4360 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- оленина - 245 г
язык олений - 20 г
соус «Саламаат» - 50 г
рис припущенный (см. рецепт на сайте) - 75 г
огурцы свежие - 20 г
помидоры - 20 г
зелень - 5 г
соль - 3 г
перец черный - 0,05 г
базилик - 0,01 г
майоран - 0,01 г
масло растительное - 5 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Подготовленный олений язык опустите в кипящую подсоленную воду и варите при слабом кипении до готовности. Готовый язык сразу опустите в холодную воду и, не давая остыть, очистите от кожи. Вновь залейте бульоном, доведите до кипения и охладите. Нарежьте язык ломтиками и нанижите на шпажку.
Мякоть оленины нарежьте по 2 кусочка на порцию, замаринуйте, нанижите на шпажку и обжарьте.
При подаче уложите оленину на блюдо, воткните в нее шпажки с языком. Гарнируйте рисом. Декорируйте огурцом, помидором, зеленью и соусом.
Автор рецепта:
Команда Якутии: Габышева Мария, Костромина Мария, Осипов Иван, Саввина Ольга, Сарычева Людмила, Тарбахов Иннокентий
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
14 августа 2014
ну и название не выговоришь
0
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
