Котлеты шампваллон

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Обваливают котлеты в муке со специями.

2. Быстро обжаривают с обеих сторон в горячем жире или масле.

3. Мелко шинкуют лук и слегка подрумянивают его в масле с чесноком, если последний используют, и выкладывают в мелкое глиняное блюдо.

4. Сверху кладут котлеты, заливают коричневым бульоном.

5. Добавляют картофель, нарезанный ломтиками по 0,25 см, аккуратно раскладывают сверху кусочки вытопленного жира или смазывают маслом.

6. Готовят 1,5–2 часа в горячей духовке при 230–250 оС, пока картофель не будет готов и не станет золотисто-коричневым.

7. Подают котлеты, посыпая измельченной зеленью петрушки, на подогретом блюде.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»