Тафельшпиц
Купить фото на фотобанке
4368
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 10127 (Просто и вкусно)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- уксус 3%1ч. ложка
- корень хрена2-3ст. ложки
- сахар2ст. ложки
- вода150граммов
- яблоки6-7штук
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль1ст. ложка
- зелень сельдерея4веточки
- морковь3штуки
- лимоны1ломтик
- лук репчатый2головки
- вода300граммов
- говядина мякоть1килограмм
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Мясо натрите солью, уложите плотно в небольшую кастрюлю, залейте водой так, чтобы мясо было покрыто полностью. Добавьте лук и ломтик лимона. Доведите воду до кипения, снимите пену. Варите мясо 30 минут. Затем положите морковь и сельдерей. Варите еще 30-45 минут, пока мясо не станет мягким.
Для яблочного соуса с хреном яблоки очистите и варите в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими. Добавьте сахар по вкусу. Яблоки протрите через сито, доведите пюре до кипения. Охладите. Соедините пюре с хреном и уксусом.
Готовое мясо нарежьте ломтиками, уложите на блюдо, полейте небольшим количеством бульона, гарнируйте вареной морковью и отварным картофелем. Яблочный соус с хреном подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
