Суп-пюре из риса, лука и помидоров

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук нарежьте кольцами, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, затем откиньте на дуршлаг. Обжарьте лук на половине масла, добавьте нарезанные помидоры и тушите 15 минут.
• 2
  Половину риса варите в бульоне до готовности, добавьте лук с помидорами, варите еще 5–7 минут, затем протрите через сито.
• 3
  Сладкий перец, удалив семена, нарежьте соломкой, положите в пюре, посолите, поперчите и прогрейте 7 минут.
• 4
  Оставшийся рис отварите в подсоленной воде, воду слейте. Сливки смешайте с вареным рисом, положите масло и доведите до кипения.
  

  При подаче добавьте сливочно-рисовую смесь. ♦

← Вернуться к рецептам «Супы разные»