Сэндвичи с лангустами
Купить фото на фотобанке
4138
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Сэндвичи
- Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14467 (Морские деликатесы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 30 г
стебель сельдерея - 5 г
лук репчатый - 1 головка
вино виноградное сухое - 200 г
морковь - 1 шт.
сок лимонный - 10 г
шампиньоны - 12 шт.
печень свиная вареная - 300 г
шейки лангуста - 400-500 г
перец черный молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Вино разбавьте 800 г воды, доведите смесь до кипения, добавьте нарезанные кружочками морковь, лук, сельдерей, зелень, чеснок, соль и перец. Варите 20 минут.
Шейки лангуста положите в отвар, варите 12 минут, затем остудите в отваре. Шейки выньте и разрежьте на 24 кружочков толщиной 0,5 см.
Шляпки шампиньонов, отделив их от ножек, выдержите в лимонном соке, затем отварите.
Печень разрежьте на 12 ломтиков.
На 12 кружочков лангуста уложите по ломтику печени, затем по шампиньону, накройте их оставшиеся кружочками лангуста и сколите деревянными шпажками.
Сандвичи уложите на блюдо, гарнируйте яйцами, оформите майонезом и помидорами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
