Рёри шю

Рёри шю - саке для приготовления блюд, разновидность алкогольного напитка. Используется исключительно в области кулинарии. В рёри шю меньший процент алкоголя, чем в обычном саке, при этом вкус продукта сухой, немного терпкий и чуточку сладковатый. Рис, подвергаемый брожению при производстве рёри шю, немного ниже по качеству риса, используемого при производстве обычного саке.

обратно в словарь