Суп-пюре из цветной капусты (5)
Купить фото на фотобанке
2565
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
1 порция
- Тип блюда: Супы-пюре
- Вид кухни: Детская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 32420 (Кулинария для детей)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цветная капуста или брокколи (соцветия) - 1 стакан
вода - 1 1/2 стакана
сливочное масло - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 1 ч. ложка
молоко - 1/2 стакана
ветчина нежирная - 30 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Цветную капусту залейте горячей водой, доведите до кипения и продолжайте варить на небольшом огне около 10 минут.
Тем временем растопите сливочное масло, всыпьте в него муку и нагревайте, помешивая, пока мука не приобретет золотистый цвет. Затем слегка охладите, добавьте молоко и варите соус, помешивая, на очень слабом огне до загустения.
Капусту вместе с отваром измельчите (вилкой или в блендере). Приготовленное пюре соедините с молочным соусом и продолжайте варить на слабом огне еще 5 минут. Добавьте мелко нарезанную ветчину и вновь доведите до кипения.
При подаче положите в суп кусочек сливочного масла и гренки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
03 апреля 2011
Я в супик добавила и цветную капусту и брокколи, получилось очень красиво и вкусно, на 5
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
