Груздянка
Купить фото на фотобанке
50453
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Супы разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20558 (Грибной пир)
Автор
О рецепте:
Груздянка - легкое диетическое и невероятно вкусное традиционное блюдо русской кухни. Она получила свое название благодаря основному продукту, из которого готовится, – груздям. На Руси эти грибы всегда были в особом почете, считались истинным деликатесом, а суп из них такой же изысканный, тонкий и деликатесный. Этот суп готовили в основном летом, а его популярность была обусловлена доступностью составных продуктов, поскольку традиционно грибы и картофель входили в основной рацион питания жителей деревень на Руси.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грузди100граммов
- вода1/2литра
- лук репчатый1штука
- масло сливочное1ст. ложка
- картофель2штуки
- сольпо вкусу
- сметана2ст. ложки
- зелень укропа рубленая1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Лук мелко порубите и обжарьте на масле.
- Грибы переберите, промойте, предварительно ошпарьте кипятком либо закипятите на 5 минут, затем нарежьте соломкой и опустите в кипящую воду.
- Добавьте нарезанный брусочками картофель, пассерованный лук, посолите и доведите до готовности.
- Подавайте со сметаной, посыпав зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
в груздях млечный сок - он то и горький и токсичный, из за него и являются грузди Условно-съедобными.
Как разделать млечники.
Их нужно замочить на 1-2 суток (так чтобы все грибы утонули, можно положить крышку наоборот и груз какой нибудь сверху). Воду менять 3 раза.
Затем вскипятить воду + соль и отварить в течении 5-10 минут, итак 2 раза.
Убрать в морозилку охлажденные грибы.
Зимой достаем, размораживаем, и варим груздянку (сами грибы минут 40)....ммммм...