Суп из баранины с лимоном
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31915 (Баранина)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина - 900 г
бульон куриный - 2 л
лук репчатый - 1 головка
сельдерей - 2 стебля
морковь - 1 шт.
тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
* орзо - 200 г
зелень петрушки - 200 г
яйца - 3 шт.
сок лимонный - 3 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
сливки - 150 г
лимон - 1 шт.
перец черный горошком - 6-8 шт.
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Баранину нарежьте кубиками, залейте бульоном, доведите до кипения и, уменьшив нагрев, снимите пену. Положите в бульон мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей, посолите и варите 30–40 минут при слабом кипении.
2. Суп вновь доведите до кипения, положите орзо, тимьян, мелко нарезанную зелень петрушки, перец горошком и варите 10 минут.
3. Яйца взбейте с добавлением лимонного сока и медленно влейте в суп, непрерывно его помешивая. Проварите суп на слабом огне до загустения, заправьте сливками, посыпьте укропом.
4. Подавайте с ломтиком лимона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
28 февраля 2009
Очень вкусный суп, муж оценил на 5+
+1
0