Грибной суп со шпинатом
Купить фото на фотобанке
3857
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Супы разные
- Вид кухни: Постные рецепты
- Рецепт добавлен: 19.06.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33280 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода - 3 л
шампиньоны свежие - 500 г
кабачки - 200 г
цуккини - 200 г
морковь - 2 шт.
помидор - 1 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
шпинат замороженый - 150 г
хлопья овсяные - 4-6 ст. ложек
имбирь молотый - 1 щепотка
смесь из 4-х видов перца - 1/2 ч. ложки
базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
петрушка и укроп сушеные - 1/2 ч. ложки
шафран - 6-7 палочек
зелень , соль, лавровый лист - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. В холодную воду положить нарезанные шампиньоны, посолить, поставить на огонь до закипания, снимать пенку по мере ее появления, после закипания уменьшить огонь и положить шафран.
2. Нарезать морковь кубиками и положить в кастрюлю с грибами после закипания.
3. Замороженный шпинат положить на сковороду и залить 5 ст. ложками бульона из кастрюли, тушить 15 минут на умеренном огне (без масла, на одном бульоне).
4. Сельдерей, кабачки и цуккини порезать кубиками и положить в кастрю.
5. Готовый шпинат положить в кастрюлю и оставить на слабом огне 15 минут.
6. Положить в суп нарезанный кубиками помидор, специи, зелень, оставить на слабом огне 10 минут.
7. Снять с огня кастрюлю и положить овсяные хлопья, перемешать, накрыть крышкой для настаивания.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
