Торт «Кофейная фантазия»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Белковое тесто приготовьте по рецепту «Безе с нектаринами и клубникой» . В начале взбивания белков введите лимонный сок. Сахарную пудру смешайте с крахмалом и перемешайте с белковой массой.

Противень выстелите пергаментной бумагой, смазанной маргарином. 1/3 белковой массы положите в большой кондитерский мешок с насадкой в виде звезды. Выдавите на бумагу по спирали корж. Выпекайте в духовке при 110 °С в течение 2 часов. Испеките таким образом 3 коржа, полностью остудите.

Желатин замочите в холодной воде. Отожмите, распустите в горячем кофе, остудите. Сыр перемешайте с йогуртом, сахаром и ромом, добавьте кофе, поставьте в холодильник. Сливки взбейте, перемешайте с застывающей массой.

Сложите коржи друг на друга, прослаивая их кремом. Поставьте торт в холодильник на 3 часа.

При подаче оформите торт сладкими хрустящими звездочками, посыпьте какао-порошком.

← Вернуться к рецептам «Торты»