Персиковый торт с шоколадной начинкой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Масло нарежьте мелкими кубиками, смешайте с мукой и сахаром, затем порубите ножом до консистенции хлебных крошек.
• 2
  Добавьте 1 яичный желток и воду, быстро замесите тесто. Скатайте его в шар, охлаждайте 30 минут.
• 3
  Яйцо, 1 желток и сливки взбейте миксером. Добавьте 6–8 капель ванилина, разведенного горячей водой.
• 4
  Персики разрежьте пополам и, удалив косточки, нарежьте дольками.
• 5
  Тесто раскатайте и уложите в форму, прижимая к ее стенкам. Наколите вилкой и уберите в холодильник на 15 минут.
• 6
  Выньте основу торта из холодильника и посыпьте ее натертым на крупной терке шоколадом.
• 7
  Уложите персики, заполняя всю поверхность основы торта.
• 8
  Залейте начинку кремом, посыпьте сахаром и выпекайте торт 30–35 минут при 180 °С до золотистого цвета.
• 9
  Готовый торт выдержите 10 минут в форме, затем выложите на тарелку, охладите и посыпьте какао-порошком.

← Вернуться к рецептам «Торты»