Фалафель

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Турецкий горох замочите в холодной воде на 8–10 часов.
  
  Набухший горох тщательно разотрите до образования кашицеобразной массы или измельчите блендером.
• 2
  Хлеб замочите в теплой воде, разомните вилкой и добавьте к гороховой массе.
• 3
  К гороховой массе добавьте пряности, раздавленный чеснок, посолите и перемешайте. Если масса получилась жидкой, всыпьте 2–3 столовые ложки пшеничной муки или молотых сухарей и перемешайте.
• 4
  Из полученной массы сформуйте небольшие шарики и жарьте их в масле до образования золотистой хрустящей корочки.
  
  Готовые фалафель выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  
  Подавайте, уложив на листья салата или завернув в тонкий лаваш.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»