Торт с грибным кремом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм и испеките до готовности.

Грибы замочите в 4 стаканах холодной воды на 3 часа, сварите в этой же воде до мягкости и откиньте на дуршлаг. Бульон процедите и выпарите до 1 1/2 стакана, охладите.

Муку подсушите и разведите 1/2 стакана холодного бульона.

Грибы пропустите через мясорубку, добавьте оставшийся грибной бульон, соль и муку, разведенную бульоном. Варите крем, помешивая, до загустения, охладите.

Масло разотрите с яйцом и взбейте, постепенно добавляя грибную массу.

Выпеченный пласт разрежьте на 4 части. Края обровняйте, обрезки раскрошите. Пласты смажьте приготовленным кремом, уложите один на другой. Посыпьте крошками из слоеного теста и сыром.

При подаче торт нарежьте прямоугольниками и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»