Овощное ассорти с грибами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Морковь натрите длинной соломкой на специальной терке, затем бланшируйте ее в течение 1 минуты, воду слейте. Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, измельченную петрушку и половину рубленого чеснока. Посолите и поперчите. Перемешайте и выложите в центре блюда. 
2. Сладкий перец, удалив семена, нарежьте произвольно и обжарьте на гриле до мягкости. Выложите с обеих сторон от моркови. 
3. Помидоры и огурцы нарежьте ломтиками и выложите по краю блюда, посыпьте их рубленым базиликом, посолите, поперчите и немного полейте оливковым маслом. 
4. Смешайте грибы, оставшийся чеснок, добавьте оставшиеся лимонный сок и оливковое масло. Посолите, поперчите и перемешайте. Выложите на блюдо грибы, рядом разложите маслины, оформите зеленью. ♦

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»