Трюфели могут подешеветь?
В настоящее время во Франции собирают не более 20 тонн трюфелей в год. Стоимость килограмма этих грибов колеблется от 400 до 1000 евро. Французские фермеры противятся расширению трюфельных рощ, боясь снижения цен. В то же время другие страны успешно развивают культивирование трюфелей.
Трюфели в Австралии разводят не так давно, с 1999 года, но выращивание этого деликатеса уже стало существенной статьей импорта для страны. Сезон сбора трюфелей в Австралии заканчивается именно тогда, когда он начинается в северном полушарии, так что для покупателей сезонный перерыв исчезает.
Согласно прогнозам, к 2013 году Австралия будет производить не менее 10 тонн трюфелей ежегодно. Уже сегодня Австралия экспортирует эти грибы в 20 стран мира ― в том числе и во Францию.
Источник: http://blogs.wsj.com
Источник фото: http://blogs.wsj.com
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
