Сезон кленового сиропа

В Канаде начался «сахарный сезон». Так называют несколько недель в году, когда по всей стране собирают кленовый сок для производства знаменитого на весь мир сиропа.

В эти дни во многих городах проходят разнообразные кленовые фестивали: на них местные повара представляют оригинальные блюда и напитки с кленовым сиропом , проводятся различные конкурсы.

Местные рестораны во время сахарного сезона предлагают «кленовые» меню.

Особой популярностью пользуется сезонное меню ресторана при отеле Crowne Plaza в столице страны Оттаве: здесь подают голубой сыр с руколой и кленовым сиропом, обжаренные в сиропе грецкие орехи, цыпленка под кленовым соусом и воздушный бисквит с глазурью из сиропа.

Источник: probuem.ru