Осторожно: аллергия!

Миллион Меню 19 апреля 2011

2531 0

Добавить в любимое...

Как показал опрос, проведенный в Великобритании, работники кафе, бистро и ресторанов — от владельцев до рядовых сотрудников — весьма скудно осведомлены, какими опасностями грозит аллергикам неправильное питание. Почти 25% тружеников британского общепита считают, что вода «разбавляет» аллерген и выпитый стакан воды спасет клиента от аллергической реакции, 23% искренне думают, что немного аллергенов никому не повредят, а 21% полагают, что если человек страдает аллергией, например, на орехи, ему достаточно вытащить их из тарелки и можно спокойно продолжать есть заказанное блюдо. Абсолютное большинство – 80% опрошенных — уверенно заявили, что могут предоставить клиенту-аллергику безопасный обед. При этом клиенты считают, что сотрудники заведений достаточно компетентны в этой области.

Интересно, как обстоят дела у нас?

Источник: http://healthland.time.com

Источник фото: http://healthland.time.com