Кулинарная книга... для зрения

Миллион Меню 11 сентября 2012

2671 0

Добавить в любимое...

Диетолог и офтальмолог из Малайзии решили объединить усилия и создать рецепты «пищи для глаз». Доктора (и по совместительству супруги) Кеннет Фонг Чонг Сян и Гу Чуй Хонг написали одноименную книгу, посвященную основным фактам о болезнях глаз, и тому, как пища может снизить риск заболеть. По факту, это кулинарная книга, содержащая 50 рецептов блюд для завтрака, ужина, а также рецепты десертов, - все авторства Гу. Каждый рецепт был опробован авторами книги дома.

Доктор Кеннет Фонг Чонг Сян часто сталкивался с тем, что пациенты хотели узнать, какие продукты полезны для глаз при наличии конкретных диагнозов. Тогда и родилась идея создания книги. Все рецепты просты и понятны, правда, учитывая вкусовые предпочтения самих авторов, большинство из них относится к азиатской кухне. Выручка с продажи «Пищи для глаз» пойдет в малайзийский фонд помощи слепым. 

В своей книге специалисты рекомендуют «налегать» в первую очередь на витамины А, С (отвечают за тонус клеток), группы В (питают нервную ткань, помогают клеткам потреблять кислород, расслабляют глаза), калий (напрямую влияет на качество зрения). Их можно найти в свежих овощах, сухофруктах, ягодах, морепродуктах, орехах, цельном зерне, меде.