Овсяная каша не так полезна, как мы думали

Мы были уверены, что овсяная каша очень полезна. Ведь овес содержит множество полезных веществ (витаминов и микроэлементов); каша из такого зерна обволакивает слизистую оболочку желудка и улучшает его работу. Но австралийские ученые утверждают, что постоянно включать такую кашу в рацион все же не стоит. Дело в том, что овес (как, впрочем, и в некоторые другие зерновые, бобовые и овощи) содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению организмом кальция и вызывает вымывание его из костей. В результате страдает костная система человека. Поэтому не стоит есть овсянку на завтрак каждый день; достаточно включать ее в меню несколько раз в неделю.