Испанская классика: кейтеринг двух столиц

19 по 26 октября 2014 год

для владельцев, руководителей, шеф-поваров кейтеринговых и ресторанных компаний 

Испания обладает мировым признанием и престижем в области услуг, кулинарного искусства и гастрономии, что определяет растущий интерес в повышении квалификации и профессионализма в рамках стажировок в испанских компаниях. Ведущие кейтеринговые компании Барселоны и Мадрида поделятся своим опытом с российскими коллегами в ходе осенней стажировки, организованной CateringConsulting.ru

Воскресенье, 19 октября

• Прилет в Барселону.
• Организационная встреча.
• Обзорная экскурсия по городу.

Понедельник, 20 октября

Посещение Международной выставки гостиничного и ресторанного бизнеса HOSTELCO 2014

Посещение компании Prats-Fatsjo

Обслуживание с максимальным профессионализмом и вниманием «с кухни до стола». Обладают обширным выбором лучших площадок для проведения любых мероприятий, уникальные пространства и усадьбы в городской черте или за городом. Всё это позволяет реализовать любые пожеланиям клиента.

Примеры организованных мероприятий: Гастроли Cirque du Soleil, Чемпионат мира по плаванию 2003, Свадебный банкет-ужин Королевской семьи Испании (Принцессы Кристины), Ужин в честь закрытия официальной встречи Глав Государств Европы.

Вторник, 21 октября

Посещение компании Condes Catering

Данное предприятие было создано под профессиональным руководством Martín Berasategui (7 звезд Michelin) на базе великолепнейшей кухни и гастрономии Отелей Condes. Condes Catering предлагает организацию мероприятия "под ключ" и гарантирует его элегантность, превосходство и особенность. Все меропрития предполагают абсолютную индивидуальность и исключительность, обслуживаются на высочайшем уровне персоналом с обширным опытом работы, всё это гарантируют полный успех.

Посещение компании Palau catering

Компания расположена во Дворце Музыки (el Palau de la Musica) в Барселоне. Обслуживает VIP-клиентов, среди которых: La Generalitat (Правительство Каталуньи), Honda и крупнейшие предприятия и организации Барселоны.

Посещение компании Grupo Тragaluz

Одна из ведущих испанских компаний сферы гостеприимства. Рестораны в Мадриде, Барселоне (Испания) и Мексике.

• Отъезд из Барселоны в Мадрид скоростным поездом
• Прибытие в Мадрид

Среда, 22 октября

Посещение компании Pocheville 

В течение 25 лет компания обслуживает частные виллы, усадбы, замки для больших банкетов и праздников. Шикарный декоративные детали и традиционная средиземноморская кухня в современном стиле с волшебным комбинированием продуктов.

Посещение компании Norena Salinas

Norema Salinas Catering: более 15 лет на рынке и считается одним из лучших предприятий кейтеринга Испании. Отличителная особенность – это гастрономия слияния разных тенденций и воображения, используя лучшие иберийские продукты для создания неповторимого дигустативного опыта, простого и одновременно нового, разнообразного и креативного. Клиентами являются самые престижные и крупные компании, холдинги, правительственные и общественные организации

Четверг, 23 октября

Посещение компании Isabel Maestre

Предприятие кейтеринга, специализирующееся на организации роскошных мероприятий. Работает с экслюзивными клиентами. Isabel Maestre насчитывет более 30 лет на рынке кейтеринга, занимается обслуживанием элиты испанского общества. Удостоена многочисленных премий и наград, среди них "Лучший Предприниматель года, FEDEPE (2006), "Национальная премия Гастрономии"(1996), издательство многочисленных поваренных книг признанного успеха и престижа, сотрудничество в течение десяти лет в Cadena Ser (radio), лектор и член жюри кулинарных конкурсов. Преподаватель престижной кулинарной школы Alambique (Мадрид).

Посещение компании Samantha De Espana

Основана на традиционной и международной кухне с креативным подходом. Превращает любой праздник, ужин, банкет, встречи в особенное и незыбаваемое событие. Организует мероприятия "под ключ". Также предлагают возможность аренды материала, официантов, украшений для создания атмосферы и т.д.

Пятница, 24 октября

Посещение компании Paradis

Одно и крупнейших и значимых кейтеринговых предприятий на национальном и международном уровне с опытом работы более 40 лет. Реализуют кулинарные Дни или гастрономические курсы-Аудитории. Владельцы многих ресторанов в Барселоне и в Мадриде.

Посещение компании Fuentepizarro

Fuentepizarro – это группа предприятий, специализирующаяся на организации ведении мероприятий как общественного, так и коммерческого характера. Сотрудничает с одним из престижных шеф-поваров Испании Пепе Родригес, обладающего 1 звездой Michelin и 2-мя Солнцами Repsol. Группа работает в 4-х сферах: общественно-социальные мероприятия/свадьбы, мероприятия для организаций и предприятий, рестораный, гостиничный и кейтеринг бизнесы. Группа располагает тремя пространствами, независимыми и дифференцированных стилей, расположенных в местах большого туристического и природного богатств: Усадьба и Сады в Collado Villalba (Madrid), и Арки в San de El Escorial.

Суббота, 25 октября

Посещение компании La Cococha

Более 30 лет опыта в сфере кейтеринга. Одно из лучших по организации мероприятий в Мадриде. Владеет 2-мя эклюзивными пространствами для мероприятий. Это Монастырь Carmen (XVI века, основанный святой Терезой Иесуса, 1 час езды от Мадрида в исключительном окружении) и Усадьба Jarillas, расположенная в горах El Pardo и Viñuelas. Сама усадьба была задумана как место для отдыха и охоты Маркиза Urquijo. Его огромные и прекрасные сады со столетними деревьями делают из этой усадьбы идеальное место для любого празднования. Предлагаются для аренды различные залы, с утонченным вкусом и раскошной атмосферой. Эксклюзивный кейтеринг от La Cococha от Rocío Gandarias, - гарантия успеха.

• Прощальный ужин
• Вручение сертификатов
• Свободное время

• Вылет в Москву из Мадрида
  

Условия участия в стажировке * 

• Стоимость программы 70000 рублей**
• Перелет, и двухместное проживание 65000 рублей**

Количество мест в группе ограничено.

Заявки на участие в стажировке отправлять на info@cateringconsulting.ru

Контактный телефон куратора проекта: +7(965)3386898

* Программа стажировки предварительная и может быть скорректирована организатором.

** Стоимость программы может корректироваться в случае роста цен на проживание, перелет, текущего курса.

В стоимость стажировки не включены: обеды, ужины, передвижение по городу.