Китай – родина персиков
Как выяснили ученые, культивировать персиковые деревья впервые стали на территории современного Китая, в долине реки Янцзы, за 5 тысячелетий до н. э. Раньше специалисты не располагали данными, где именно впервые стали выращивать эти фрукты.
Исследователи обнаружили косточки персиков в шести археологических комплексах в долине реки Янцзы. Об одомашнивании персиковых деревьев свидетельствует изменение формы косточек, которые становились все более крупными и сплющенными. Возраст первых из найденных косточек, которые не отличаются от современных, составляет от 5 до 3,4 тысячи лет до н э. Для селекции отбирались растения с более крупными плодами, а также деревья, которые имели более длительный вегетационный период.
В страны Европы персики завезли через Персию, отчего они и получили свое название. Известно несколько их сортов. Мякоть плодов может иметь различную окраску: белую, зеленоватую, желтую, розовую, оранжевую, различаются плоды и по вкусу — от сладкого до кисловато-сладкого. В персиках много полезных веществ: витамины (С, Е, К, РР, группы В, каротин), минеральные вещества (калий, железо, фосфор, марганец и другие), органические кислоты (яблочная, винная, лимонная), пектины и эфирные масла.
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
