Поиск по блогам

... консервов различают в зависимости от рассолов. Если рассол состоит из соли, причем концентрация ее не ниже 6–8%,– это соление. В процессе соления можно создать продукт с измененным вкусом – это умеренный посол, либо сохранить продукт неизменным с последующим вымачиванием...