Личи (личжи)
Родиной личжи считается Южный Китай. Возделываются в Южном Китае, Индии, Индонезии, Бирме, на Малайском полуострове, острове Реюньон, Гавайских островах, в Бразилии и на полуострове Флорида. Самыми идеальными условиями считают юг Флориды и Кубу.
Деревья личжи достигают высоты 11-12 м. Цветы мелкие. После посадки начинают плодоносить через 7-9 лет. Дерево личжи дает урожай до 1000 кг т более.
Плоды на длинных плодоножках собраны по 4-18 шт. в кисти. Коробочка личжи овальная или шарообразная до 3 см в диаметре. Имеет шероховатую, бугорчатую красную или красно-коричневую плотную оболочку, сравнительно легко отстающую от мякоти. После снятия верхней оболочки плод личжи напоминает вишню. Мякоть полупрозрачная белая или розовая, сочная сладкая или кисло-сладкая, с приятным специфическим ароматом, напоминающим землянику и отчасти ананас.
Внутри мякоти плода находится одна крупная косточка, мякоть плода занимает около 70% от общего плода и содержит: сахаров 10-15%, белков – 1,15-1,20, кислот – 1,1%; являются богатым источником витамина С, солей, фосфора, кальция и железа. Содержание каротинов группы В невелико.
Сортов личжи много.
Убирают плоды вместе с ветками, на которых они растут. Если собрать только плоды, они быстро портятся. Особенно быстро портятся участки возле места прикрепления плода к стеблям. Если плоды предназначены для транспортирования, их убирают недозрелыми, когда кожура приобрела свойственной сорту окраски.
Личжи — скоропортящиеся плоды, что вызывает трудности при торговле и использовании их в питании. Нельзя собирать плоды в дождливое время или с деревьев, не обсохших после дождя. При комнатной температуре плоды можно хранить не более трех дней. При t° 1-7 °С в полиэтиленовых перфорированных мешочках личжи выдерживают хранение до пяти недель. Плоды личжи, предназначенные для хранения и перевозок, укладывают в тару свободно, оставляя воздушное пространство.
См. так же на сайте:
Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями, нажав на одну из расположенных ниже кнопок. Мы будем Вам очень признательны.
|
|
|
|
|
|
 |  |  |  |  |
