Готовим из мяса

Организм человека нуждается в животном белке, и от этого никуда не деться. Мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме, но при этом необходимы для нормальной жизнедеятельности. Потребность в животном белке наиболее высока в период бурного роста организма - в детском и юношеском возрасте. Со временем эта потребность снижается, но только не для людей, интенсивно занимающихся спортом. Да и для пожилых людей польза мяса очевидна. Тем более, если вы готовите мясо по рецептам из этой книги.