Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Консервирование с пектином

О пользе пектина, который был открыт более 200 лет назад, сейчас известно немало. Что представляют собой пектиновые вещества? Это сложные углеводы, растворы которых с сахаром и органическими кислотами образуют желе. Поэтому плоды, содержащие пектиновые вещества, широко используют для приготовления мармелада, повидла, пастилы, джемов, зефира, желе, фруктовых начинок. Где содержится пектин? Его много в яблоках, абрикосах, сливах, айве, смородине, крыжовнике и других плодах. Это вещество производят и промышленным способом, используя растительное сырье с высоким содержанием пектиновых веществ. Чем же полезен пектин? Благодаря тому, что он обладает обволакивающим свойством, он способствует заживлению язв желудка и кишечника. Кроме того, пектин снижает уровень холестерина, выводит из организма токсичные металлы, радиоактивные элементы и другие вредные вещества. В этом разделе вы найдете рецепты вкусных джемов, желе, мармелада и других блюд с пектином.
Всего 37 рецептов в категории «Консервирование с пектином»
Сортировать рецепты
по дате добавления
По дате
Сортировать рецепты
по алфавиту
По алфавиту
Сортировать рецепты
по популярности
По популярности
Понадобится: нектарин, сахар, пектин, ваниль, кофе молотый, вода, сок лимонный
1976 9 ? минут 25.07.2015
Понадобится: вишня без косточек, пектин, сахар, ваниль
1987 6 ? минут 18.07.2015
Понадобится: вишня, черешня, сахар, пектин
6645 0 10 минут 13.10.2009
Понадобится: земляника, сахар, сок лимонный, мед жидкий
2150 0 10 минут 13.10.2009
Понадобится: земляника, сахар, пектин, сок лимонный
2117 0 10 минут 13.10.2009
Мукляд - блюдо французской кухни из мидий. Непривычное для нашего уха название этого блюда происходит от французского слова «муль» – «мидии» (жители провинции Шаранта, что расположена на побережье Атлантического океана, произносят его как «мукль»). Сам Вольтер, высоко ценивший мидии в луковом соусе, воскликнул однажды: «Найдется ли поэт, способный воспеть мукляд!» По желанию в соус для мукляд можно добавить немного шафрана.

Новости

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!