Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кухни народов мира

Азербайджанская кухня
Orbis Tertsius, 31.05.2012 18:33:06
Немного об Азербайджане Горные вершины в пышных снежных шапках и струящиеся между скал быстрые речки, пышные виноградники и фруктовые сады, картинно-живописные водопады и «марсианские» конусы грязевых вулканов (их здесь 350 – больше, чем где-либо в мире), высокогорные альпийские луга и...
10237 0
Традиции еврейской кухни
Orbis Tertsius, 30.05.2012 20:15:01
Особенности еврейской кухни Древняя культура со своими традициями и правилами удерживает этот рассеянный по всему миру народ в единой целостности сильнее любых границ. Давно бы стерлась с лица земли гонимая нация, если бы голоса предков, звучащие в каждодневном укладе жизни, рецептах блюд,...
23935 0
Испанская кухня. Для тех, кто любит погорячее!
ptizza, 23.05.2012 15:32:07
Немного истории Так уж случилось, что за несколько веков в каждом регионе Испании сложились свои кулинарные традиции. Специалисты выделяют здесь несколько «гастрономических зон», в каждой из которых готовят особые «фирменные» кушанья. Причин этому немало. Греки, финикийцы, турдетаны, карфагеняне,...
4347 0
Марокканская кухня – необычные сочетания вкусов и яркие специи:
ptizza, 23.05.2012 14:56:59
Одна из самых ярких средиземноморских кухонь – марокканская – экзотична, как и сама эта северо-африканская страна. Ее омывают воды Средиземного моря и Атлантического океана, на севере она граничит с Испанией, от которую Марокко отделяет Гибралтарский пролив, а на юго-востоке – с...
12462 0
Турецкая кухня – сказочное изобилие
ptizza, 23.05.2012 14:24:29
Немного истории Кулинарные традиции этой страны берут свое начало в далекой древности. Пришедшие с Алтайских гор и населившие земли в Юго-Западной Азии и южной Европе, между Черным и Средиземным морями, кочевые тюркские племена под влиянием ислама, который они приняли в 9-10 веках н. э., стали...
5957 0
Украинская кухня - самая смачная кухня в мире
Orbis Tertsius, 22.05.2012 18:28:10
Украинская кухня хорошо известна среди своих ближайших соседей, а некоторые блюда (вареники, борщ) давно стали частью мировой кулинарии. И это неудивительно, поскольку кухня украинского народа богата сытными и очень вкусными блюдами. История украинской кулинарии тесным образом связана с историей...
3143 0
Армянская кухня – история и традиции
ptizza, 22.05.2012 17:07:32
Лазурно-синее высокогорное озеро Севан и низвергающийся с высоты около 60 метров, образующий три куполообразные террасы серебристый Джермукский водопад, плодородные земли Араратской долины и песчаные дюны Гораванской пустыни, достигающие четырех тысяч метров над уровнем моря горы и глубокие ущелья....
22711 0
Китайское чудо
IrinaU, 28.04.2012 09:54:00
[IMG ID=672 WIDTH=177 HEIGHT=250 ALIGN=left]Китайская цивилизация возникла более пяти тысячелетий назад, и все это время китайцы изобретали новые блюда, преследуя лишь одну цель: еда должна быть вкусной и разнообразной, чтобы каждый прием пищи становился не просто необходимостью, а удовольствием....
5425 0
Самая натуральная в мире кухня
IrinaU, 27.04.2012 08:18:28
[IMG ID=670 WIDTH=350 HEIGHT=233 ALIGN=left]Индия. Какая она, эта теплая страна с более чем миллиардным населением? Что первое приходит нам в голову, когда мы произносим слово «Индия»? Слоны... Йоги... Ослепительно яркие музыкальные фильмы, наводнившие наш кинопрокат в прошлом веке, или шокирующая...
5528 0
Бишбармак, казы, чак-чак и не только
IrinaU, 17.04.2012 08:18:00
[IMG ID=585 WIDTH=226 HEIGHT=340 ALIGN=left] Давно известно, что характер того или иного народа лучше всего проявляется в его культуре: песнях, сказаниях, предметах быта и, конечно же, в национальной кухне. А кулинарные традиции и татарского, и башкирского народов издавна славятся исключительным...
4521 0
Итальянская кухня – от Древнего Рима до наших дней
IrinaU, 04.04.2012 12:36:44
[IMG ID=500 WIDTH=300 HEIGHT=225 ALIGN=left] Чтобы составить представление об Италии, недостаточно познакомиться с ее историей, литературой, музыкой, архитектурой, живописью и кинематографом. Писатель Павел Муратов, в начале XX века посетивший эту страну, отмечал в своих очерках, что путешественник,...
13802 0
В Греции всё есть!
IrinaU, 02.04.2012 12:55:27
[IMG ID=528 WIDTH=250 HEIGHT=148 ALIGN=left]Теплое ласковое солнце, прозрачное синее море, высокое чистое небо, пышная цветущая зелень… Да, это Греция – один из тех уголков земного шара, о котором говорят «рай на земле». Неудивительно, что родиной одной из самых развитых цивилизаций в истории...
18241 0
Любимые русские блюда
IrinaU, 27.03.2012 13:00:12
[IMG ID=531 WIDTH=300 HEIGHT=212 ALIGN=left][FONT=Arial][B]Русская кухня[/B] – душевная и колоритная, бережно хранит старинные традиции и в то же время постоянно меняется, обновляется. Благодаря большому количеству [B]постных блюд[/B] она считается одной из самых здоровых. Еще одна ее особенность –...
63609 0
Любимые узбекские блюда
IrinaU, 22.03.2012 00:00:00
[IMG ID=538 WIDTH=300 HEIGHT=225 ALIGN=left][SIZE=4]Наверное, далеко не последнюю роль в формировании национального характера играют особенности тех мест, где проживает тот или иной народ. Во всяком случае, утверждение это совершенно справедливо по отношению к узбекскому народу – такому же радушному...
31149 0
Оранжевое настроение!
Главный редактор, 16.02.2012 15:21:39
[B]Сладкая, с пряным и одновременно свежим ароматом тыква хороша в любом виде! Однако мой муж -  большой любитель и уметель готовить ризотто – сначала упорно воротил нос от этого рецепта. Ну не вдохновляла его идея использования сладкой тыквы в недесертном блюде. Я отстояла! Причем, к обоюдному в...
2366 0
Шедевры итальянских кондитеров: “Герцогский супчик” и “Вареные сливки”
IrinaU, 13.02.2012 12:39:01
[B]1076 килограммов! Таков вес самого большого в мире тирамису! Пару лет назад гигантских размеров десерт был представлен во французском городке Виллербан и зарегистрирован представителем Книги рекордов Гиннеса. 300 кг сыра маскарпоне, под 200 кг сахара извели местные кондитеры, чтобы приготовить...
5547 0
Пряная география Италии
IrinaU, 09.02.2012 00:00:00
[B]Итальянская кухня немыслима без пасты, пиццы, кьянти и прошутто – это знает даже тот, кто знаком с ней лишь по кинематографу и путеводителям. А вот если капнуть в кулинарные традиции жителей Апеннин чуточку поглубже, становится ясно: «серый кардинал» в здешнем королевстве вкуса – это травы и...
2819 0
Еврейская кухня
Администратор, 25.12.2006 00:00:00
Израильская кухня отличается богатством используемых продуктов и разнообразием блюд. Испытав влияние многих национальных кухонь, как западных, так и восточных, она сумела сохранить свои неповторимые черты. Кошерные продукты Особенности рациона обусловлены религиозными предписаниями. В...
3247 0
Арабская кухня
Администратор, 25.12.2006 00:00:00
Кухни народов арабских стран (Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии, Египта, Алжира), несмотря на отдельные различия, имеют много общих черт. Это касается и продуктов, которые здесь используются, и способов приготовления блюд, и их подачи. Основные продукты Каким продуктам отдают...
4170 0
Долма, пахлава и другие турецкие блюда
Администратор, 25.12.2006 00:00:00
Кухня Турции не оставит равнодушным никого — здесь есть и питательные мясные блюда, и нежные овощные, и умопомрачительные десерты, и жгучие восточные специи и пряности. Традиции турецкой кухни базируются на одном единственном постулате — в блюде...
2566 0
Любимые кавказские блюда
Администратор, 25.12.2006 00:00:00
Природа щедро одарила Кавказ: горы с обилием пряных и целебных трав, благодатные пашни, сады и виноградники, богатые рыбой моря — Черное и Каспийское, цветущие долины и предгорья, высокогорные альпийские луга.  Кавказская кухня непохожа на другие. Ведь она...
11217 0
Русская кухня - с запада на восток
Администратор, 25.12.2006 00:00:00
Там русский дух… Там Русью пахнет! Во всем мире русская кухня прежде всего ассоциируется с водкой, икрой, винегретом (известным в европейских странах под названием "русский салат") и пирожками. Русские традиции Следует, однако, отметить, что водка была завезена в Россию из Италии лишь на рубеже...
2027 0
Французская кухня – законодательница мод
Администратор, 21.12.2006 00:00:00
Немного истории Изысканная, великолепная, роскошная, – каких только ярких эпитетов не используют по отношению к французской кухне, которую считают одной из самых разнообразных и полезных в мире. Салат, жюльен, антрекот, рулет, фрикасе, гарнир, десерт, мармелад, соус, – все эти слова пришли к нам...
6094 0
Под солнцем Испании
Администратор, 20.12.2006 00:00:00
Не зря говорят: аппетит приходит во время еды. Аппетит не может не прийти при виде будоражащих воображение блюд испанской кухни и возбуждающего аромата знаменитого испанского вина. Региональные особенности. Кухня, несомненно, является одной из основных...
1827 0
На востоке Европы
Администратор, 20.12.2006 00:00:00
«Обильные земли — богатая кухня» — это утверждение совершенно справедливо по отношению к Венгрии и Румынии. Кажется нет таких продуктов, которых бы здесь не знали. Уже в средневековой повести о воеводе Дракуле, проживавшем...
1460 0
Славянский хоровод
Администратор, 20.12.2006 00:00:00
Общие корни и история славянских народов явились причиной того, что кухни их очень похожи. И все же каждая имеет свой неповторимый колорит. Пожалуй, самое знаменитое блюдо украинской кухни — борщ. Насчитывается около пяти десятков различных борщей, многие...
1524 0
Украинская кухня – основные продукты и любимые блюда
Администратор, 09.02.2005 00:00:00
Конца не видно переменам: Свиная голова под хреном, Кулеш, лемешка и лапша. Тому — индюк с подливой лаком; Другому — корж медовый с маком; Вареники, оладьи, пышки На блюдах высились горой. Все наедались до отдышки Пшеничных калачей с икрой. Была похлебка...
8550 0
Фламандцы, валлоны, голландцы…Что едят родственные народы?
Администратор, 17.12.2004 00:00:00
Фламандцы и валлоны — основное население Бельгии (так что такого народа как «бельгийцы», в сущности, и не в природе). Голландцы же — понятно откуда. Долгое время эти народы имели много общего в своем культурном и историческом развитии....
2884 0
Узбекская кухня – шурпа, плов, манты, халва и другие блюда
Администратор, 29.08.2004 00:00:00
Кухня Узбекистана имеет много общего с другими азиатскими кухнями и в то же время отличается неповторимым своеобразием. Она сформировалась окончательно сравнительно недавно – около 120-150 лет назад. Именно в этот период здесь появились различные продукты западноевропейской кухни, стали...
6993 0
Фондю — горячее удовольствие
Администратор, 16.08.2004 00:00:00
Фондю в наше время уже никого не удивишь. Само слово не вызывает недоумения — «А что это такое?». Об истории блюда, секретах и способах приготовления читайте в этой статье. История фондю Вообще, слово «фондю» происходит...
22451 0
Искушенный взгляд на китайскую кухню
Администратор, 13.08.2004 00:00:00
В последнее время китайская кухня привлекает к себе все больше внимания как поваров-профессионалов, так и любителей готовить. Китайская кухня известна нам по экзотическим блюдам, таким как ласточкины гнезда, суп из акульих плавников, маринованные утиные языки. Но эти блюда...
1972 0
Тайваньская кухня
Администратор, 11.08.2004 00:00:00
Тайваньская кухня соединяет традиции двух кухонь — Китая и Таиланда. Многие из них остаются неизменными на протяжении тысячелетий. А благодаря большому количеству иммигрантов из разных уголков Китая кухня этого региона отличается неповторимым своеобразием. Основные продукты К числу...
9648 0
Датская кухня
Администратор, 29.07.2004 00:00:00
Датская кухня всегда отличалась простотой и сытностью, под стать "обстоятельному" характеру датчан. Она сочетает в себе традиции скандинавской и немецкой кухонь. Бутерброды Основа датского стола — бутерброды. На завтрак, как правило, едят smorrebrod. Это хлеб...
1839 0
Израильская кухня. Причудливая смесь традиций
Администратор, 28.07.2004 00:00:00
Израильская кухня отличается многообразием, ведь в этой стране живут выходцы из Эфиопии и Ирака, Йемена и Марокко, Латинской Америки и  Европы. И все же, несмотря на то, что в течение долгого времени еврейская кухня испытывала влияние других, преимущественно европейских и...
2247 0
Латвийская кухня
Администратор, 27.07.2004 00:00:00
Территория Латвии долгое время входила в состав различных государств, что повлияло на формирование латышской кухни. На нее оказали влияние эстонская молочная кухня, и немецкая с ее любовью к шпику и копченому мясу. За несколько веков здесь сложились и собственные...
4587 0
Бельгийская кухня
Администратор, 23.07.2004 00:00:00
Какие ассоциации у многих вызывает бельгийская кухня? Пиво, мидии, креветки и картошка-фри. Можно еще назвать ватерзой, карбонад и угря под зеленым соусом. Но этим нехитрым набором блюд бельгийская кухня не ограничивается, на самом деле Бельгию можно отнести к одной...
6153 0
Индонезийская кухня
Администратор, 22.07.2004 00:00:00
Индонезийскую кухню можно охарактеризовать двумя словами — остро и необычно.Она сложилась под влиянием тайской, японской и индийской кухонь. Впрочем, свое воздействие оказали и традиции жителей островов Полинезии. Именно благодаря им появились рецепты блюд из кокосового...
1833 0
Сицилийская кухня
Администратор, 16.07.2004 00:00:00
Сицилийская кухня Несмотря на то, что Сицилия тесно связана с Италией, их кухни совершенно различны. Символами Сицилии стали апельсиновые и оливковые деревья, артишоки, виноградная лоза. Кухня сочетает в себе кулинарные традиции многих народов: вино и оливки пришли...
9827 0
Молдавская кухня
Администратор, 16.07.2004 00:00:00
Молдавская кухня Молдавия издавна была связана с эллинской и византийской культурами, что не могло не сказаться на ее национальной кухне. В молдавскую кухню прочно вошел ряд греческих блюд, да и сами молдаване усвоили приемы средиземноморских кухонь —...
2616 0
Египетская кухня
Администратор, 13.07.2004 00:00:00
Египетская кухня Один из самых древних кулинарных рецептов, дошедших до наших дней, был найден в могиле Тутанхамона. Согласно ему, самое любимое блюдо египетского фараона делалось так: несколько яиц следовало разбить и смешать с растопленным медом и свежим виноградным...
7481 0
Эстонская кухня
Администратор, 13.07.2004 00:00:00
К сожалению, особых кулинарных изысков в эстонской кухне нет — здесь не было аристократии, поэтому все блюда отличаются простотой и незамысловатостью. Готовятся они из обычных продуктов, которые всегда под рукой, таких как картошка, свинина и капуста. Эстонцы едят...
1661 0
Сирийская кухня
Администратор, 12.07.2004 00:00:00
Традиции сирийской кухни Сирийская кухня славится разнообразием и имеет достойную репутацию в арабском мире. Основной постулат сирийской кухни — свежесть продуктов. Закупки делаются каждый день. Благодаря особому климату продукты сочные, их приправляют специями, различными...
12957 0
Румынская кухня
Администратор, 12.07.2004 00:00:00
Традиции румынской кухни Особенности и традиции румынской кухни были обусловлены географическим положением этой страны — на торговом пути «из варяг в греки». Так что неудивительно, что в румынской кухне, кроме исконных блюд из кукурузной муки,...
5288 0
Армянская кухня
Администратор, 09.07.2004 00:00:00
Армянская кухня Армянская кухня — одна из древнейших в Азии и Закавказье. Она сложилась очень давно, еще за тысячу лет до нашей эры и была практически неизменной. Основные черты армянской кухни — традиционность и преемственность —...
7353 0

Новости

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!