Холодные закуски – прекрасное дополнение к напиткам на аперитив
Можно без особых затрат времени и сил приготовить самые разные закуски на любой вкус – с рыбой, мясом, птицей, яйцами, овощами. А если вы задумали фуршет, то холодные закуски займут основную часть вашего меню.
Считается, что закуски придумали французы. Европейские холодные закуски затейливые и деликатесные. Русская кухня предлагает свои варианты холодных закусок, как правило, хорошо сочетающихся с нашим традиционным напитком – водкой. Это всевозможные соления, рыбные блюда, икра. Задача закусок – пробудить аппетит. Поэтому, как правило, у них должен быть острый пикантный вкус.
НОВОСТИ
-
20.05.2012Вышла в свет бамбуковая кулинарная книга
-
20.05.2012«Бурановские бабушки» угостили журналистов удмуртскими перепечами
-
20.05.2012Британские ученые предлагают ввести налог на вредные продукты питания
-
20.05.2012Nestle намерена разработать новую технологию производства мороженого
-
19.05.2012Фермеры Норвегии объявили хлебную блокаду
Замечательное творение человека
Сыр, пищевой продукт, получаемый из молока в процессе сыроделия.Содержит готовые, легко перевариваем ...популярные темы на форуме
Я думала, что такой бардак только у нас бывает .
Вот вчера реально поняла, как здорово, что у нас есть сад! Когда ребенок и псинка свободно бегали , прыгали я поняла, что мы правильно сделали. Так...
У нас артезианские скважины все начинаются с 70метров, но почти у всех по 100-120м. А это не 1,5,а все 8-10тыщ. Жуть один!!!
Да,я также...
Закуски
- Горячие закуски с морепродуктами (97)
- Горячие закуски с мясом (102)
- Горячие закуски с птицей (55)
- Горячие закуски с рыбой (75)
- Закуски горячие разные (495)
- Закуски холодные разные (1187)
- Холодные закуски с морепродуктами (182)
- Холодные закуски с мясом (220)
- Холодные закуски с птицей (103)
- Холодные закуски с рыбой (421)
Заварные булочки с кремом из утки
220
0
0Ингредиенты: мука пшеничная, молоко, вода, сливочное масло, яйца, сливки, коньяк, перец черный молотый, соль
Национальная кухня:
Французская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
Не указано
Количество порций:
4
Паштет из копченой скумбрии
Ингредиенты: скумбрия горячего копчения, сыр творожный, творог, чеснок, зелень
Национальная кухня:
Французская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
20 мин. + охлаждение
Количество порций:
6
Жюльен из утки
Ингредиенты: филе утиное, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, оливковое масло, мука пшеничная, сливочное масло, сметана, сыр, перец черный молотый, соль
Национальная кухня:
Французская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
Не указано
Количество порций:
6
Холодец из говядины
Ингредиенты: ножка говяжья, мякоть говядины, лук зеленый, чеснок, овощи, лавровый лист, перец душистый
Национальная кухня:
Русская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
4 ч. + охлаждение
Количество порций:
8
Студень из птицы
Ингредиенты: курица, желатин, морковь, корень петрушки, лук репчатый, зелень петрушки, соль
Национальная кухня:
Русская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
Не указано
Количество порций:
4
Закуска из говядины с грибами и овощами
Ингредиенты: грибы соленые, корень хрена, масло топленое, перец черный молотый, соль
Национальная кухня:
Украинская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
Не указано
Количество порций:
8
Заливное с креветками
Ингредиенты: креветки, зелень укропа, желатин, херес
Национальная кухня:
Европейская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
1 ч. + охлаждение
Количество порций:
4
Шампиньоны фаршированные
Ингредиенты: шампиньоны, морковь, сельдерей, эстрагон, масло оливковое, сыр, зелень укропа
Национальная кухня:
Французская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
2
Завиванец с печенью
Ингредиенты: масло растительное, масло сливочное, зелень петрушки, горчица, коньяк, лавровый лист, перец душистый, соль
Национальная кухня:
Украинская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
Не указано
Количество порций:
12
Террин из цыплят
Ингредиенты: цыплята, печень куриная, шпик, сливки густые, морковь, цуккини, лук репчатый, желатин, соевый соус, коньяк, растительное масло, лавровые листья, перец черный молотый, соль
Национальная кухня:
Французская кухня
Тип блюда:
Закуски
Время приготовления:
Не указано
Количество порций:
6
