Вечеринка. Общие рекомендации

Для того, чтобы устроить веселую вечеринку, совершенно не обязательно знать абсолютно все о коктейлях и иметь в своем распоряжении целый арсенал приспособлений, и, тем не менее, кое о чем я вам все же советую позаботиться заранее.

Во-первых, задайте себе вопросы:

• Есть ли блендер и шейкер? Достаточно ли бокалов? Если ответы на вопросы оказались отрицательными, подумайте, где можно все это достать?

• Во-вторых, разошлите приглашения — в этом случае вы будете знать, скольких гостей вам ждать.

  В приглашениях можно предложить гостям принести с собой определенные напитки.

• В-третьих, решите, как вы будете одеты.

  Не стоит превращать вечеринку в официальное мероприятие, но и чересчур просто одеваться тоже не надо. Лучше всего надеть самое красивое из ваших повседневных платьев.

• Постарайтесь, чтобы пива в вашем баре не было.

• Что касается количества приглашенных, то мой вам совет: приглашайте от двадцати до сорока человек. Если гостей меньше двадцати, вечеринка не будет полноценной, а больше сорока — слишком хлопотно.

• Посудой запасайтесь из расчета примерно по два бокала на каждого гостя. Можно обойтись и меньшим количеством, но, как правило, бокалы лишними не бывают.

• Каждому из приглашенных скажите, что ему нужно принести с собой. Самых близких друзей «озадачивайте» в последнюю очередь: кто-кто, а они вам уж точно не откажут. Но, как бы там ни было, на крайний случай сделайте еще собственные запасы.

• Помните, что цены растут, особенно если вы взяли на себя посуду, лед и т. п., поэтому вам

  покупать спиртное не обязательно… но кто будет виноват, если среди ночи выяснится, что чего-нибудь необходимого не хватает?

• Лучше, если компания будет смешанной: «мальчишникам» и «девичникам» не хватает романтической ауры.

• Идеальный вариант — попросить каждого гостя принести с собой бутылку спиртного и что-нибудь из соков или фруктов. Ведь неповторимый вкус каждому коктейлю придают не только спиртное, но и другие компоненты.

• Не забывайте про лед: от него тоже во многом зависит вкус коктейля. Помните, что лед тает, держите его в морозилке.

• Оформлять коктейли можно кусочками дыни, ананаса, ягодами клубники, кружочками лимона и апельсина. Фрукты, предназначенные для оформления, нарежьте ломтиками, которые затем насадите на края бокалов.

  Украшайте коктейли так, как показано на рисунках, или следуйте своей фантазии. Постарайтесь запастись зонтиками и разноцветными шпажками для коктейлей: стоят они недорого, а выглядят нарядно.

  Не забудьте про соломинки.

  Вот примерные рекомендации по оформлению: фруктовые коктейли оформляют кусочками фруктов, зонтиками и соломинками, сливочные — только клубникой, крепкие — только ломтиком лимона.

  Первые один-два коктейля, которыми вы обносите гостей, обязательно должны выглядеть красиво, но когда вечеринка в разгаре… Есть в коктейлях зонтики или нет — гости все равно

  будут пить и веселиться.

• Приготовьте все необходимое заранее. К приходу гостей у вас должны быть наготове несколько украшенных бокалов.

• Фруктами запасайтесь из расчета: одна банка консервированных ломтиков манго, один банан, одна дыня-канталупа на пятерых, одна мускатная дыня на тридцать человек, один ананас — на любое количество гостей.

• На случай, если вы что-нибудь разольете, или вам нужно будет вытереть руки, держите наготове пару посудных полотенец. Неплохо также, если у вас под рукой будет влажная тряпка.

• Учтите: когда готовите слоеные коктейли, то компоненты нужно наливать в бокал в том порядке, как они перечислены в рецепте.

  Например, если в рецепте указано:калуа, мидори, бейлис, , то это значит, что первый из компонентов(калуа) , должен быть на дне бокала, выше должен быть компонент, указанный за ним(мидори), а тот компонент, что в списке значится последним(бейлис), должен быть сверху.

• Уберите из кухни все лишнее: вазы для фруктов, микроволновку и тому подобное. Очень важно, чтобы на вашей барной стойке было где развернуться. Все бутылки со спиртным поставьте в ряд в задней части стойки. Во время вечеринки старайтесь, чтобы стойка была более-менее чистой и донышки бокалов не пачкались. По мере надобности протирайте стойку и убирайте с нее лишние бутылки.

• Постарайтесь, чтобы грязные бокалы не «расползались» по всей стойке. Выделите для них место — там должно помещаться не меньше двадцати обычных бокалов.

• Когда открываете бутылку, то крышку или пробку кладите в специально выделенный для этого бокал: это облегчит вам работу, если бутылки придется то и дело открывать и закрывать. А в конце вечеринки вы легко разберетесь, какая крышка от какой бутылки.

• Постарайтесь найти пару помощников, чтобы готовить коктейли — пойдет быстрее и веселее.

• Хороший хозяин всегда сам пробует новый коктейль, прежде чем предлагать его гостям.

  Отлейте немного в «пробный» стакан или отпейте через соломинку. В конце концов, ведь не хотите же вы, чтобы вас выставили из вашего собственного бара за то, что поите людей бурдой!

• Начинайте вечер с нескольких всеми любимых коктейлей, напримерМангового дайкири,

  Свадьбы, Оргазма, Японской гэты и Пина колады.

• Будьте готовы к беспорядку в конце вечеринки и к грандиозной утренней уборке.

• Старайтесь не пускать гостей на кухню, иначе очень скоро там будет негде повернуться, и это начнет выводить вас из себя.

• Позаботьтесь о том, чтобы вас было видно в толпе гостей: подберите яркую одежду или наденьте жилет и галстук-бабочку. Не занимайтесь приготовлением коктейлей при длинном галстуке или в рубашке без пуговиц; вообще одевайтесь так, чтобы ничего не развевалось и не болталось, иначе вам будет очень неудобно.

• Найдите добровольца на роль посудомойки. Гости не откажутся помочь вам: ведь ваша работа — делать великолепные коктейли!

• Не пользуйтесь посудомоечной машиной: она сильно нагревает бокалы. Бокалы из-под сливочных коктейлей мойте горячей водой, из-под всех остальных — холодной, а затем оботрите полотенцем.

• Как правило, в конце вечера оказывается, что кому-то из гостей лучше остаться ночевать. Держите под рукой телефон вызова такси. Не развозите выпивших гостей по домам сами, если вы выпили!

• Неплохо, если вечеринка устраивается в честь какого-нибудь события, но обычно коктейли и сами по себе вполне достаточный повод, чтобы собраться вместе.