Рецепты на Хэллоуин: чем задобрить нечисть?

Хэллоуин или «Канун дня всех святых» - это известный языческий праздник, означавший окончание года и наступление зимы. Считалось, что 31 октября открываются врата между миром живых и мертвых, и духи приходят на землю. Ночью полагалось не спать, жечь огни и готовить угощения для приведений. Только так можно было избежать всяческих неприятностей в новом году.

Сейчас этот старый праздник утратил былую суровость и превратился в яркий маскарад, призванный разбавить яркими красками унылую осень. Именно в эту ночь у всех взрослых на планете появляется редкий шанс снова стать детьми и вдоволь повеселиться. А какое же веселье без широкого застолья?

Поэтому сегодня в нашей статье мы расскажем, что приготовить на Хэллоуин

Меню Хэллоуина

Меню Хэллоуина должно обязательно подчеркивать атмосферу этого необычного праздника. Одним из главных атрибутов которого является Светильник-Джек: полая тыква, с вырезанным на ней лицом. Поэтому при составлении меню обязательно обратите внимание на блюда из тыквы. 

Тыква с мясом и овощами.

Фаршированная тыква – один из главных рецептов на Хэллоуин в западной традиции. Поэтому  приготовление этого блюда для правильного праздника просто необходимо. 

Вам понадобится:
• Средняя тыква или несколько маленьких тыкв;
• Оливковое масло – 2 столовых ложки;
• Свинина – 800 грамм;
• Морковь – 200 грамм;
• Луковица – 1 штука;
• Помидоры – 3 штуки;
• Квашеная капуста – 300 грамм; 
• Рукола – 100 грамм, 
• Очищенные кедровые орешки – 100 грамм;
• Сливочное масло – 100 грамм; 
• Соль, перец по вкусу. 

Приготовление:
1.Вымойте тыкву, срежьте у нее верхушку и удалите семечки.
2.В глубокой сковородке обжарьте свинину 5-7 минут до корочки.
3.Добавьте луковицу и морковь,тушите 10 минут.
4.Затем положите нарезанные кубиками помидоры, квашеную капусту, мелко порубленную руколу и кедровые орешки.
5.Добавьте сливочное масло и специи. Тушите еще 10 минут.
6.Снимите с огня и поместите тыкву в противень, начините тыкву мясом и овощами, накройте фольгой и поместите в духовку.
7.Томите в духовке при температуре 180 градусов полтора часа. 

Если вам нравятся рецепты на Хэллоуин из тыквы, обязательно посмотрите  еще одно праздничное блюдо с нашего сайта: тыквенные пончики

Итак, с основным блюдом мы разобрались. А что же делать, пока оно готовится? Разумеется, подать закуски!

Закуски на Хэллоуин

Закуски на Хэллоуин можно соорудить буквально из любых продуктов. Сейчас вы в этом убедитесь!

Вам понадобится:
• Яйца;
• Маслины;
• Сыр;
• Болгарский перец;
• Двухслойное круглое печенье;
• Соломка.

Объем  ингредиентов напрямую зависит от количества гостей, которые будут пробовать наши закуски на Хэллоуин.

Приготовление:
Для глаз:
1. Сварить яйца и разрезать их на половинки.
2.Так же порезать маслины и выложить их на яйца.
3.При помощи кетчупа сформировать зрачок и сосуды.  

Для паука:
1. Возьмите двойное  печенье, разделите его, и вставьте соломку на манер паучьих лапок. Закройте печенье. Глаза можно соорудить из мармелада.

Для пальцев:
1.Сформируйте пальцы из мягкого сыра или тофу.
2.Из болгарского перца сделайте ногти и прикрепите их к сыру. 

Это еще далеко не все закуски на Хэллоуин, которые можно сделать! Проявите фантазию, а в помощь вам – наша картинка и рецепты с сайта. Например, ознакомьтесь с закуской Рафаэлло.

Стоит украсить ее глазами из маслин, и вы получите прекрасное блюдо для Хэллоуина. 

Десерты на Хэллоуин

Никакой праздник не обойдется без сладостей! В качестве десерта на Хэллоуин мы предлагаем вам сделать печенье в виде паучков. 

Вам понадобится:
Для теста:
• Мука – 2 стакана;
• Сливочное масло – 10 ст. ложек;
• Яйцо – 1 штука;
• Сахар – 100 грамм;
• Какао – 3 ст. ложки;
• Ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• Соль – 0.5 ч.ложки;
• Сода – 1.5 ч.ложки;
• Разрыхлитель – 0.5 ч.ложки

Для украшений:
• Шоколадная соломка;
• Шоколад – 2 плитки;
• Шоколадная посыпка;
• Маленькие красные конфеты.

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для теста и поставьте в холодильник на четверть часа.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень бумагой для выпечки.
3. Из теста сформируйте паука, просто шарик, положите на противень. Следующий шарик положите на расстоянии не менее 3 сантиметров.
4. Выпекайте 7 минут, достаньте из духовки, дайте остынь 3 минуты, потом переложите на решетку.
5. Растопите на водяной бане шоколад.
6. Пока тесто не затвердело, прикрепите к паучку лапки.
7. Полейте тельце паука шоколадом и посыпьте украшениями. Прикрепите глаза.
8. Дайте остыть.
Вот такими могут быть волшебные десерты на Хеллоуин, заметьте, готовятся наши паучки просто мгновенно.

Напитки на Хэллоуин

Пока оформляется наш десерт, самое время заняться праздничным пуншем. Ведь напитки на Хэллоуин это тоже огромная часть праздника! 

Вам понадобится: 
•Яблочный сок – 1 литр;
•Красное вино – 1 литр; 
•Яблоки – 8 штук; 
•Тросниковый сахар по вкусу;
•Корица и мускатный орех по вкусу.

Приготовление:
1.Смешайте сок, вино и специи.
2.Возьмите яблоки и счистите кожуру. Не разрезая яблок удалите семена.
3.Вырежьте на яблоках лица и опустите их в пунш.
4.Дайте настояться час

И вот, наш пунш готово. Напитки на Хэллоуин могут быть самыми разнообразными, можно использовать и обычные коктейли, просто украсив стаканы мармеладными червячками и вампирскими челюстями. 

Итак, мы с вами составили меню на Хэллоуин, которое придется по вкусу вашим гостям. Но не забывайте, на этом празднике главное проявлять фантазию, поэтому можете использовать наши рецепты на Хэллоуин и изменять их по своему желанию!

Счастливого Дня Всех Святых!