Хлебная запеканка с сыром
Купить фото на фотобанке
6392
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Запеканки
- Национальная кухня: Английская кухня
- Рецепт добавлен: 18.06.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 23405 (Практическая энциклопедия. Хлеб)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
хлеб пшеничный черствый - 8 ломтиков толщиной 3 см | молоко - 3/4 стакана | сыр - 200 г |
яйца - 6 шт. | соль - 1/4 ч. ложки | масло сливочное - |
Для томатного соуса:
помидоры - 500 г | лук репчатый - 1–2 головки | масло растительное - 1 ст. ложка |
чеснок - 1 зубчик | лук зеленый - 1/2 пучка | базилик - 2 веточки |
перец черный молотый | соль | |
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Для томатного соуса лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле.
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и крупно нарежьте, затем добавьте к луку и тушите 10–15 минут. Посолите, поперчите.
Соус охладите, добавьте рубленый базилик, мелко нарезанный зеленый лук и раздавленный чеснок, затем взбейте в блендере.
- 2Дно глубокой формы смажьте сливочным маслом, затем укладывайте ломтики хлеба, смоченные в молоке, подбирая их таким образом, чтобы они ложились вплотную друг к другу.
На хлеб выложите томатный соус, оставив несколько ложек соуса.
- 3Затем положите слоем половину сыра, еще один слой размоченного хлеба и оставшийся сыр.
- 4Яйца взбейте с оставшимся молоком, слегка подсолите. Полейте яичной смесью хлеб с сыром, сверху выложите оставшийся томатный соус в виде нескольких пятен.
Разложите на поверхности кусочки сливочного масла и запекайте 40–60 минут при 170 °С до образования румяной корочки. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
17 сентября 2012
Такую запеканку можно приготовить и их других продуктов. Вместо хлеба вы можете использовать рисовую или гречневую кашу, макароны, кабачки, баклажаны, вареный картофель, вместо томатного соуса – майонез, сметану, соус бешамель, смесь томатной пасты со сметаной или сливками. А если вам хочется, чтобы запеканка получилась более сытной, добавьте в нее слой обжаренного мясного фарша.
+4
0