Турецкие лепешки пиде

Купить фото на фотобанке

14059

? минут

3 порции

Тип блюда: Мучные изделия разные
Национальная кухня: Турецкая кухня
Рецепт добавлен: 05.06.2012
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 25272 (Практическая энциклопедия. Хлеб)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная450граммов
вода240миллилитров
дрожжи быстродействующие1ч. ложка
масло оливковое2ст. ложки
сахар1ч. ложка
соль1ч. ложка
соль1ч. ложка
яичные желтки1штука
вода2ч. ложки
мак1ст. ложка
мак1ст. ложка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Дрожжи, соль и сахар растворите в теплой воде. Всыпьте муку и замесите тесто, добавив в конце замеса масло. Месите тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.
2
Готовое тесто разделите на 3 равные части и сформуйте из них шары. Каждый шар раскатайте в лепешку диаметром 15 см. Накройте лепешки пищевой пленкой и оставьте подниматься на 20 минут.
3
Сделав на поверхности лепешек пальцами углубления, уложите их на противень, смазанный маслом.
4
Смажьте лепешки яичным желтком, слегка взбитым с водой.
5
Посыпьте маком и выпекайте 8–10 минут при 230 °С. Подавайте горячими. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 24

Уже поделились: 11

Комментарии (5):

ptizza

17 сентября 2012

Лепешки пиде нередко готовят с разными начинками. Они могут быть и круглыми, и в виде лодочки. А видов их немало: карадениз пиде (с говядиной, помидорами и сладким перцем), кыймалы пиде (с мелко рубленной бараниной и помидорами), кушбашилы пиде (с бараниной, луком и сладким перцем), карышик пиде (со смешанной начинкой из мясного фарша, курицы, сыра и пряностей), суджуклу пиде (с сосисками), кашарлы пиде (с твердым сыром), пейнирли пиде (с сыром фета), юмурталы пиде (с яйцом и сыром), саримсаклы пиде (с луком). Как говорится, есть из чего выбрать! Пекут лепешки пиде и без начинки, посыпая семенами мака, кунжута или нигеллы.

+10 0

Ответить