Венгерские блинчики «Грундель»

6619
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи
- Национальная кухня: Венгерская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8303
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйцо - 6 шт.
шоколад - 100 г
молоко - 3,5 стакана
ванилин - 30 г
корица молотая
сахар - 140 г и 0,5 стакана
сливки - 250 г
орехи грецкие молотые - 200 г
цедра апельсиновая - 25 г
ром - 150 г
изюм - 40 г
мука пшеничная - 2,5 стакана
соль - 1 ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Все ингредиенты для шоколадного соуса (ваниль, 1 стакан молока, шоколад, 2 яйца, 150 г сливок, 35-40 г сахара) взбить миксером.
Для теста растереть 4 желтка с 0,5 стаканом сахара, влить постепенно 2,5 стакана молока, добавить соль, разогретое сливочное масло, всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков, смешать с 4-мя взбитыми белками. Тесто хорошо вымесить и испечь тонкие блинчики.
Примерно за день, до того, как печь блинчики, изюм и мелко нарезанную цедру замочить в роме. На другой день вскипятить сливки, насыпать в них крупно помолотые орехи, сахар, немного корицы, вынутые из рома изюм и цедру. Варить все 1-2 мин, пока до однородной консистенции. Когда пюре немного остынет, то добавьте к нему половину количество рома.
Смазать полученной массой блины, свернуть их и сверху полить шоколадным соусом.
Рецепт прислала Наталёк
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить

11 февраля 2010
невероятно вкусные и изысканные блинчики! прекрасный десерт
+2
0