Паста с гусем в сливочном соусе
![Паста с гусем в сливочном соусе Паста с гусем в сливочном соусе](/upload/iblock/29b/im30_34410.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из макаронных изделий
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 17.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34410 (Птица)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a7d/noehmodbte evefbzueqguaupaqsfti.png)
![](/upload/iblock/79f/csfkgqcexroy oqbwdwywsdxlcmjy zancmxss.png)
![](/upload/iblock/22e/hsyezn-eqpckhatno.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/e83/eizienpwsfngezdmvaoq.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/33d/jmxuveofbqnx zswqjxmyqqvv.png)
![](/upload/iblock/bac/fmkglq bxibezijwfbfpigd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a7d/noehmodbte evefbzueqguaupaqsfti.png)
![](/upload/iblock/79f/csfkgqcexroy oqbwdwywsdxlcmjy zancmxss.png)
![](/upload/iblock/22e/hsyezn-eqpckhatno.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/e83/eizienpwsfngezdmvaoq.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/33d/jmxuveofbqnx zswqjxmyqqvv.png)
![](/upload/iblock/bac/fmkglq bxibezijwfbfpigd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- тесто пельменное250граммов
- мякоть вареного гуся400граммов
- лук-шалот100граммов
- масло сливочное3ст. ложки
- масло растительное2ст. ложки
- чеснок3зубчика
- шампиньоны150граммов
- коньяк4ст. ложки
- вино белое сухое2ст. ложки
- сливки густые2ст. ложки
- сыр пармезан3ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Для соуса растительное масло соедините со сливочным.
Лук, чеснок и грибы мелко порубите, обжарьте на смеси масел до золотистого цвета, положите нарезанную мякоть гуся. - 2Влейте коньяк, фламбируйте, добавьте вино, густые сливки, посолите, поперчите и уварите.
- 3Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,1 см, нарежьте полосками шириной 3 см и длиной 10 см.
- 4Опустите в кипящую подсоленную воду, варите до готовности, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
- 5Пасту соедините с соусом, посыпьте сыром, перемешайте.
При подаче выложите с соусом на блюдо и оформите базиликом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
17 мая 2012
Наконец появился рецепт приготовления гуся! Спасибо.
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/main/d07/avil_gurt.jpg)
28 мая 2014
ВКУСНО
+3
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/f1e/60_60_2/53209e1c095d4.jpg)
12 сентября 2014
оооооооооооочень
+2
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
29 декабря 2014
Хороший рецепт
+2
0