Лангуст в духовке

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Из картофеля, молока, сливочного масла и соли приготовить довольно густое пюре, выложить его в большую прямоугольную огнеупорную форму.

Лангустов отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать крупными кусками.

Для приготовления майонеза взбить в миксере оливковое масло, яйца, горчицу, приготовленный заранее английский соус и соль, затем добавить кетчуп.

Лангустов перемешать с майонезом и выложить в форму на картофельное пюре.

Для приготовления белого соуса лук обжарить на слабом огне с маргарином до золотистого оттенка, добавить муку, соль и, постоянно помешивая, постепенно влить молоко. Прогреть, не допуская образования комочков, затем снять с огня и взбить в миксере до однородной консистенции. Полученную массу смешать со сливками и сыром.

Залить лангустов приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»