Пряные креветки с сальсой из манго и ананаса
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Блюда из морепродуктов
- Рецепт добавлен: 07.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37639 (Необычные кальмары, креветки, мидии)
Автор
Ингредиенты:
- креветки400граммов
- перец чили1стручок
- чеснок2зубчика
- корень имбиря2сантиметра
- сахар тростниковый1ст. ложка
- соус соевый2ст. ложки
- сок лимонный1ст. ложка
- молоко кокосовое70миллилитров
- кинза2веточки
- масло растительное2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Для сальсы очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте ананас.
Измельчите зеленый лук, отделите листья базилика от стеблей и нарежьте полосками. Снимите с лайма цедру и выжмите сок. Соедините в контейнере с герметичной крышкой все ингредиенты, посолите, поперчите, перемешайте. Плотно закройте и уберите в холодильник до использования.
Перец чили разрежьте вдоль и удалите семена, мякоть тонко нарежьте.
Измельчите чеснок и имбирь или натрите их на мелкой терке.
Смешайте перец чили, чеснок, имбирь, сахар, лимонный сок, половину растительного масла и кокосовое молоко. Положите креветки в приготовленный маринад, поставьте в холодильник и маринуйте от 20 минут до 8 часов.
Разогрейте вок с оставшимся маслом. Креветки вместе с маринадом положите в вок и готовьте на сильном огне 3–5 минут, часто перемешивая.
Выложите креветки на подогретую тарелку, гарнируйте вареным рисом, посыпьте листочками кинзы. Сальсу подайте отдельно.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
