Свинина с соусом из черной смородины

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Снимите со свинины как можно больше жира. Положите мякоть на противень с высокими бортами или в жаровню.

Подлейте в жаровню 100 г воды и смородиновый сок. Доведите до кипения. Добавьте зубчик чеснока, имбирь, корицу и петрушку. Запекайте в духовке примерно 1 час. За время приготовления переверните свинину один раз. До подачи храните в бульоне.

Чтобы приготовить соус, снимите с бульона жир, процедите бульон. Смешайте муку с 50 г воды и влейте в бульон. Доведите до кипения. Посолите, поперчите.

Нарежьте свинину тонкими ломтиками и положите на сервировочное блюдо. Соус подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»