Моравский врабец (Moravský vrabec).

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Нарезаем мясо на крупные полоски(для врабца сгодится свинная лопатка,шея,и еще очень хорошо 50% мяса и 50% мясного хорошего почеревка).
• 2
  Мясо посолим,поперчим,посыпаем тмином и нарезанным на пластинки чесноком.Перемешаем и оставим 4-6 часов постоять.
• 3
  Чистим и нарезаем лук кольцами.
• 4
  Перекладываем мясо в посуду для запекания.Даем снизу чуть припечься(если мясо не жирное покладите на дно посуды 1 ст.л. жира или налейте немного растительного масла).Затем добавляем лук.
• 5
  Подливаем небольшим количеством воды и печем, поливая соком.
  , до готовности около часа.
  Моровского врабца подаем с картофельным кнедликом тушеной кислой или свежей капустой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»