Крученики (2)

Купить фото на фотобанке

4283

? минут

10 порций

Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 15670 (Рулеты — это просто)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мясной бульон2стакана
масло топленое50граммов
сметана1/3стакана
масло сливочное1ст. ложка
молоко1/2стакана
булка городская2ломтика
грибы белые100граммов
яйца вареные2штуки
вода1стакан
крупа гречневая1/2стакана
телятина мякоть1килограмм
лавровый лист1штука
перец душистый3-4горошины
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для начинки гречневую крупу залейте водой, посолите, сварите кашу, остудите. Соедините кашу с рублеными яйцами, мелко нарезанными грибами, добавьте замоченную в молоке и отжатую булку, сливочное масло, сметану и перемешайте.

На ломтики телятины уложите начинку, сверните ломтики рулетиками, скрепите их деревянными шпажками.

Приготовленные рулетики уложите в жаровню вплотную друг к другу, добавьте топленое масло и жарьте в духовке до образования корочки, залейте бульоном, добавьте душистый перец, лавровый лист и тушите в духовке при 170 С до готовности.

При подаче крученики освободите от шпажек, выложите на блюдо и полейте соусом, образовавшимся при тушении.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.