Крученики по-волынски
![Крученики по-волынски Крученики по-волынски](/upload/resize_cache/iblock/96e/480_960_1/5472f1b40ab37_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 24.11.2014
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 18976 (Кулинарное путешествие по земле башкирской)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/883/xpqvsmyrvregie lwdipzhygykqkzog.png)
![](/upload/iblock/c35/edqioddkklvthj pktendcxhpckrkzj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/883/xpqvsmyrvregie lwdipzhygykqkzog.png)
![](/upload/iblock/c35/edqioddkklvthj pktendcxhpckrkzj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- вырезка говядины380граммов
- капуста квашеная150граммов
- лук репчатый1/2штуки
- морковь1/2штуки
- чеснок3зубчика
- яйца1штука
- масло растительное2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Вырезку разрежьте на два одинаковых куска, отбейте, посолите, поперчите.
- 2В холодную тушеную квашеную капусту добавьте рубленый чеснок, яйцо.
- 3На каждый кусочек мяса выложите начинку.
Заверните крученик в виде рулета, скрепите в двух местах деревянными шпажками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Морковь и лук нарежьте соломкой и спассеруйте на масле.
Положите крученики в сковороду, переложите туда же пассерованные овощи и потушите 5–7 минут. Шпажки перед подачей уберите.
Крученики подавайте с картофельным пюре и малосольными огурцами, нарезанными ломтиками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/e6f/60_60_2/5788ffd960dc6.jpg)
24 ноября 2014
аппетитно )
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/4b8/60_60_2/5261bf2699409.jpg)
09 декабря 2014
люблю национальную кухню
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
14 января 2015
Великолепнo
+1
0