Печень куриная с яблоками и луком

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Куриную печёнку помыть, обсушить, удалить соединительные плёнки и жир. Порезать на средние кусочки.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Яблоки очистить от кожуры, семян и порезать кубиком размером 1,5 сантиметра.
4. В сковородке нагреть растительное масло. На сильном огне обжарить печёнку до румяной корочки. Если сковородка не большая, обжаривать порционно. Переложить на блюдо.
5. Вытереть сковородку после готовки печёнки, разогреть сливочное масло и пассировать на среднем огне лук 3-4 минуты, добавить яблоки и помешивая готовить ещё 3-5 минут.
6. Всыпать муку, влить бульон (воду) перемешать, чтобы не было комочков. Тушить на небольшом нагреве около 2 минут.
7. Вложить печёнку к пассированным луку с яблоком, приправить сахаром и специями, перемешать, накрыть крышкой и готовить на самом слабом огне 7-8 минут.
8. В завершении влить сливки, довести до кипения. Снять с огня.
9. Готовую печёнку с яблоками разложить на тарелки по желанию приправить рубленной зеленью и можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к картофельному пюре, крупяным кашам и макаронным изделиям.
10. Всем приятного аппетита!
куриная печень печень куриная куриная печень с яблоками вкусное блюдо блюдо из субпродуктов

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»